Über tausend Jahre alt ist die mächtige Burganlage Castel Badia, die in Sankt Lorenzen unweit von Bruneck majestätisch auf einer Anhöhe thront. Das einstige Benediktinerinnenkloster eröffnete jetzt nach einer grundlegenden Renovierung als edles Boutique-Hideaway.
Die aufwändige Sanierung des denkmalgeschützten Ensembles wurde vom Südtiroler Architekturbüro Null17 realisiert. Für die Innenarchitektur zeichnet das renommierte Studio Droulers aus Mailand verantwortlich. Das Ergebnis kann sich sehen lassen.
Originalfresken, historische Fenster, alte Gewölbe und Innenhöfe wurden erhalten und mit zeitgemäßem, alpinen Design verbunden.
Bei den 29 Zimmern und Suiten erwarten den Gast deshalb nicht etwa dunkle Verliese aus dem Mittelalter, sondern freundlich eingerichtete Räume mit großen Fensterfronten, die viel Licht in das Schlossinnere bringen. Jeder Raum ist individuell mit eigens für das Hotel gefertigten Möbeln und Stoffen in warmen Farben ausgestattet. Mehrere Bäder wurden als eigenständige Wohnräume konzipiert. Freistehende Designer-Badewannen, private Saunen und Hamams schaffen schöne Rückzugsorte. Ergänzt wird das Angebot durch ein
Chalet in direkter Nachbarschaft zum Schloss – ein Hideaway vom Feinsten mit Terrassen, privatem Garten und Blick auf die fantastische Bergwelt der Dolomiten.
Das Spa von Castel Badias befindet sich unter historischen Gewölben. In den einstigen Klosterzellen sind moderne Behandlungsräume eingezogen. Die Anwendungen greifen das traditionelle Wissen über Heilkräuter und die regenerative Kraft der Bergwelt wieder auf. Der restaurierte Apothekergarten, inspiriert von den früheren Äbtissinnen und Heilerinnen des Klosters, liefert zahlreiche Kräuter, die in den Anwendungen verwendet werden. Im Außenbereich gibt es einen beheizten Pool mit Liegewiese sowie schöne Grünflächen mit historischen
Namen wie „Zehn Gärtlein auf dem Felsen“ oder Konventgarten“. Im Innenhof betont ein 30 Meter tiefer Brunnen den Burgcharakter der Anlage. Im Sommer gibt es dort auch eine Außengastronomie.
Das kulinarische Angebot ist von den Traditionen der Region geprägt und verarbeitet Frischeprodukte von ausgewählten Produzenten. Da gibt es zum Beispiel leckere Steilpilz- und Graukäseknödel, Schlutzkrapfen oder einen Gersteneintopf „Panica“ mit Bergpilzen. Großartig gelingt dem Küchenteam auch der Kalbsbauch mit Puntarelle und Zichorie und Vegetarier lieben das Weißkohlgericht mit Apfel und Thymian. Aufgetischt wird in den mit altem Holz verkleideten und dadurch sehr wohnlichen Gaststuben von versiertem Personal, das
Kleidung der Benediktinerinnen in modernem Stil trägt. Demnächst eröffnet noch das Fine-Dining-Restaurant im Herzen des Schlosses – ein gemeinsamer Tisch, langsame Fermentation und Frischeprodukte aus den Dolomiten sind nur ein paar Stichworte für das, was dann den Gast erwartet. Wir sind gespannt.
WWW.CASTELBADIA.COM
