Die Hotelbranche steht vor der Herausforderung, nachhaltige Praktiken zu integrieren, um ihre Umweltauswirkungen zu minimieren. Angesichts dieser Herausforderung zeigen eine Vielzahl von Hotels weltweit eine breite Spanne an Nachhaltigkeitsinitiativen, die von technologischen Innovationen bis hin zu traditionellen Ansätzen reichen.
Die große Bandbreite an nachhaltigen Ansätzen in der Hotellerie zeigt nicht nur die Unterschiedlichkeit der Ressourcen und Möglichkeiten, sondern verdeutlicht auch die Vielfältigkeit der Ziele und Prioritäten, die Hotels verfolgen. Jedes Hotel kann auf seine eigene Art und Weise einen Beitrag zu mehr Nachhaltigkeit leisten, ohne dabei auf Komfort oder Genuss verzichten zu müssen. Im Gegenteil: Viele der vorgestellten Ansätze zeigen, wie sich ein naturnahes Reiseerlebnis und ein nachhaltiger Lebensstil perfekt miteinander vereinen lassen.
Mandira: Wenn die Yogapants zu Erde werden
Das Ayurveda Resort Mandira liegt im steirischen Thermenland und ist umgeben von Weingärten und Obsthügeln. Die Natur spielt hier gleich in vielerlei Hinsicht eine große Rolle. Um dem Gast ein ganzheit-lich erholsames Erlebnis zu bieten, vereint das Hotelteam traditionelles Wissen aus Indien mit komplementärmedizinischen Methoden und der regenerierenden Kraft des Thermalwassers. Ein wichtiger Baustein ist auch Yoga, um sich ganz mit der Natur zu verbinden und zu erden. Das Resort geht in Sachen Naturbewusstsein noch einen Schritt weiter: Die eigene Yogakollektion ist nach dem „Cradle2Cradle Prinzip“ hergestellt, das heißt, zu 100% biologisch abbaubar. Möglich wird dies durch die Verwendung eines organischen Elastans, welches kompostierbar ist und vollständig der Natur rückgeführt werden kann. Der Stoff fühlt sich zudem wunderbar weich und natürlich auf der Haut an und umschmeichelt den Gast bei seinen morgendlichen Sonnengrüßen im weitläufigen Yogaraum. Die Mandira Kollektion ist exklusiv vor Ort im Spa-Shop erhältlich und ein schönes Souvenir, um die nachhaltige Erholung mit in seinen Alltag zu nehmen.
Verantwortung für nachfolgende Generationen: Urlaub im Salzburger Hof in Leogang
Bereits seit vielen Jahren setzt das Hotel Salzburger Hof in Leogang sein nachhaltiges Handeln in den Fokus und übernimmt Verantwortung für nachfolgende Generationen. Mit der Auszeichnung des österreichischen Umweltzeichen im Jahr 2019 wurde das Engagement in Sachen Nachhaltigkeit offiziell gemacht. Wichtige Maßnahmen in Richtung Klimaneutralität waren die Implementierung eines Hackschnitzelwerkes, einer Photovoltaikanlage und Wärmepumpen, mit denen sich insgesamt über 120.000 Tonnen CO₂ pro Jahr vermeiden lassen. So entspannen Gäste ohne schlechtes Gewissen im 1.200 m² großen Wellnessbereich, der auf insgesamt zwei Stockwerken mit vier Panoramasaunen und einem Infinity Sky-Pool ein variantenreiches Wellness-Erlebnis bietet. Auch im alltäglichen Hotelbetrieb geht der Salzburger Hof wertvoll mit Ressourcen um. Angefangen bei der Verwendung von regionalen Pro-dukten für die Verpflegung der Gäste und eigenen Mitarbeitenden, über das plastikfreie Frühstücks-buffet bis hin zu geführten Mountainbike-Touren, um diese Sportart möglichst schonend für die Natur auszuführen, sorgt das Hotel für nachhaltige Erlebnisse für seine Gäste.
Nachhaltige Erinnerungen: Gemeinsame Quality time im Schlosshotel Fiss
Das Thema Nachhaltigkeit hat viele Facetten. Im Schlosshotel Fiss in Tirol lebt es seit mehr als 30 Jahren von den zentralen Werten Mut, Individualität und Beständigkeit. Als familiengeführtes Privathotel bietet das Luxushaus in den Bergen nachhaltige Urlaubserlebnisse und schafft so Erinnerungen, die bleiben. Rohstoffe, Materialien, Design und Zutaten werden stets mit Bedacht und Fokus auf Wertigkeit ausgewählt. Dauerhaftigkeit und Qualität stehen seit jeher über vergänglichen Trends. Dabei strahlt die verantwortungsbewusste Philosophie auf alle Bereiche des Hauses aus. So werden beispielsweise Luft und Schwimmbadwasser mittels Wärmerückgewinnung aus der Wäscherei und den Wasserwelten beheizt. Biologisch abbaubare Pflegeprodukte und ökologische Reinigungsmittel sorgen auch auf den Gästezimmern und im Housekeeping für Nachhaltigkeit. Der ganzheitliche Ansatz in Verbindung mit langfristigen, vertrauensvollen Partnerschaften zu Lieferanten, Dienstleistern und Mitarbeitenden ha-ben das Schlosshotel Fiss zu dem gemacht, was es heute ist: eines der führenden 5-Sterne-Hotels für Familien, Kulinarik-Fans und Spa-Liebhaber, ganz nah an der Natur der Alpen.
Constance Hotels & Resorts: Luxusurlaub im Einklang mit der Natur
Dichte Palmenhaine, samtig-weiße Sandstrände und türkisfarbene Lagunen: Die Constance Hotels, Resorts & Golf im Indischen Ozean stehen für authentische Luxushotels im Öko-Chic-Stil, die mit ihrem einzigartigen Charme inspirieren. Die exquisite Gastronomie ist ein fester Bestandteil der Hotels und Resorts, ebenso wie die Constance Spas mit zahlreichen, individuell auf die Gäste zugeschnittenen Behandlungen. Und das Beste: Die exklusiven Hotels auf Mauritius, den Seychellen, den Malediven, Madagaskar und Rodrigues sind stets im Einklang mit der Natur geplant und gebaut und bewahren so die Schönheit der paradiesischen Kulisse. Bereits 2013 startete die Hotelkette ein umfangreiches Programm zur Förderung der ökologischen Nachhaltigkeit im Rahmen der Green Globe Zertifizierung. Heute ist Constance Hotels & Resorts Gold Member und setzt zahlreiche Klima- und Umweltschutzmaßnahmen um, die zum Erhalt der einzigartigen Inselwelten beitragen. Dazu gehören das Engagement für mehr grüne Energie und Biodiversität im Indischen Ozean ebenso wie Maßnahmen gegen Plastikverpackun-gen und Ressourcenverschwendung.
Gecko Beach House: verantwortungsvolles Reisen auf Formentera
Eingebettet zwischen einem paradiesischen Garten, dem kristallklaren, türkisblauem Meer und einem 8km langen, weißen Sandstrand, bietet das Gecko Beach House auf Formentera seinen Gästen eine Oase fernab des Trubels der Schwesterinsel Ibiza. Wer einmal dort war, kommt meist wieder, denn nur wenige Orte laden auf so entspannte Weise dazu ein, den Alltag ganz weit hinter sich zu lassen. Die Ruhe des Hotels ist unter anderem auf die traumhafte Natur vor Ort zurückzuführen, die von den Hauptakteuren der Insel streng geschützt wird, darunter auch das Gecko Beach House. Für Gecko ist Nachhaltigkeit Teil seiner DNA: Als Pionier im Bereich Slow Tourism engagiert sich das Boutiquehotel seit seiner Eröffnung im Jahr 2017 für einen nachhaltigen Tourismus auf der Insel und verfolgt eine ganzheitlich grüne Strategie. So wurde das Hotel im April 2024 von der Fundación Ibiza Preservation mit der „Plastic Free Certification“ ausgezeichnet, als Anerkennung für die konsequente Vermeidung von Plastik im Hotel. Des Weiteren ist es der Hauptpartner des Save Posidonia Projects, das sich für den Erhalt der bedrohten Meerespflanze einsetzt, sowie Partner der Whole World Water Initiative. So zeigt das Hotelteam jeden Tag auf‘s Neue, wie gut verantwortungsvolles Reisen mit Luxus harmonieren kann.
Luxus mit Verantwortung: Die SLH Considerate Collection
Reisende werden sich zunehmend ihrer Auswirkungen auf die Umwelt bewusst und so suchen sie ver-stärkt nach Unterkünften, die sowohl verantwortungsbewusst als auch stilvoll sind ohne dabei auf Design, Fünf-Sterne-Service oder individuelles Flair zu verzichten. Dennoch ist es in Zeiten von „Greenwashing“ und Vielzahl an Zertifikaten häufig nicht einfach, authentische Maßnahmen von oberflächli-chen Bemühungen zu unterscheiden. Um Reisenden die Suche nach nachhaltigen Unterkünften zu er-leichtern, hat Small Luxury Hotels of the World, die renommierte Vereinigung von 560 individuellen Boutique-Hotels in 90 Ländern, bereits 2021 die „Considerate Collection“ ins Leben gerufen. Die Auf-nahme in diese streng reglementierte Sammlung ist nur möglich, wenn eine vom Global Sustainable Tourism Council (GSTC) anerkannte Zertifizierung vorliegt oder eine erfolgreiche Bewertung durch das SLH Sustainability Advisory Panel durchgeführt wurde, welche eine enge Übereinstimmung mit den GSTC-Kriterien nachweist. Derzeit umfasst die Kollektion knapp 60 Luxushotels in 30 Ländern, die sich für die Gemeinschaft einsetzen, die kulturelle Identität ihrer Umgebung bewahren und besonders um-weltbewusst handeln. Von der Regenwald-Lodge in Costa Rica, die zur Förderung der Artenvielfalt beiträgt, bis hin zum kulturerhaltenden provenzalischen Château: Die Hotels sind Pioniere, die beweisen, dass Luxus und Langlebigkeit miteinander vereinbar sind.
Triple-Zero-Ziel: Luxus und Nachhaltigkeit halten sich im Sani Resort die Waage
Umgeben von naturbelassenen Küstenstreifen, Pinienwäldern und Sumpflandschaften liegt das Sani Resort in einem 1.000 Hektar großen Öko-Reservat direkt an den Stränden der griechischen Ägäis. Mit ihrem „Sani Green“ Programm und unterschiedlichen Initiativen ist das familienfreundliche Urlaubspa-radies Vorreiter und Wegweiser beim Thema Nachhaltigkeit und Umweltschutz. Sani ist seit 2020 das erste zertifizierte kohlenstoffneutrale Resort in Griechenland, das ausschließlich mit Strom aus erneuerbaren Energien betrieben wird. Zusätzlich hat sich die Ultra-Luxus-Destination das Triple-Zero-Ziel gesetzt, bis Ende 2024 frei von Einwegplastik- und Deponieabfall und bis 2030 kohlenstofffrei zu werden. Außerdem setzt sich das Resort für den Erhalt des Ökosystems und der biologischen Vielfalt im Sani Wald durch Forschungsprojekte ein. Mit der Initiative iSea unterstützt Sani zudem die Konservation und Erforschung der lokalen Delfinpopulation. Im Sani Resort halten sich Luxus und Nachhaltigkeit die Waage und ermöglichen einen erholsamen Urlaub mit gutem Gewissen am Traumstrand.
